【吃货福利】韩国城老店 炸酱面 海鲜面 代金券奉送

中文网美食2019-11-12 14:33:22

本期获得微信抽奖网友:


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说起上海梦,熟悉纽约的人一定都知道,它就在曼哈顿韩国城32街5大道的入口处,今年迎来了第25个年头。

韩国城几十家韩国餐厅,这家有何不同呢?做着上海美梦,吃着韩式现做炸酱面,再配一嗓子惊人意大利歌剧,是不是挺妙。

上海梦

地址: 30 W 32nd St, New York, NY 10001
电话号码: (212) 629-6450
现做韩式炸酱面
上海梦的面条是每天现做的,所以吃起来非常柔软有韧劲,这可是一般的冷冻面条和干面条做不到的。

所有面条上桌之前都会在开水里再涮一下,这样保证了面条在上桌的时候是最佳状态。大厨告诉我,他们会在面粉里加一点点红薯,让面条Q弹、颜色鲜亮的一个小诀窍。


在上海梦,我首推的就是这道韩国炸酱面zzazangmeo。韩式炸酱面来源于中国炸酱面,传入韩国后口味有所改变。

韩式炸酱面最大的特色,就是以洋葱为主,肉为辅,洋葱和肉都比较大片。另外呢,他们用的是黑豆酱,所以炸酱面颜色会更深一些。

上海梦的炸酱面味道非常清爽,洋葱也没有冲味,香甜可口,黑豆酱更是把面的碱香味给激发了出来。
鸳鸯海鲜面
除了炸酱面,上海梦另外一个招牌就是海鲜面。韩国盛产海鲜,所以海鲜面在韩国也是街头巷尾都能见到的美食。

海鲜面的做法很简单,就是把各种材料放进锅里翻炒,炒出香味后放入韩式辣椒粉,上海梦的秘诀是最后倒入骨头高汤,所以汤底特别鲜美。

对于有选择障碍症的人,你可以在这儿选鸳鸯面,也就是一半海鲜一半炸酱。一份order,两个花式!
糖醋肉 韩式招牌菜
面虽然好,但也不能只卖面条,我们刚刚介绍的韩国炸酱面还有一个标配菜,糖醋肉。糖醋肉和我们东北的锅包肉很像,但在上海梦,他们选用了鸡腿肉,吃起来更嫩更多汁。



除了这些改良于中华料理的韩餐,上海梦当然也有地地道道的韩餐,在这间家族经营的小店里,家庭式韩国料理自然不能少,吃了一万次都不会厌的石锅拌饭,辣炒年糕和牛仔骨必须有。
对店主ora而言,餐厅并不只是一个赚钱的地方,它让客人找到温馨的感觉,让员工发现自己的热情。在上海梦里,每个人都有故事,餐厅墙上挂着员工的艺术作品.


而大厨TORA虽然朝九晚五在厨房忙的团团转,但始终不忘自己的小兴趣小梦想,并专门在餐厅辟出一角,每周一晚上作为歌剧之夜,引来了很多同好之人。
作为业余爱好,他也时不时露两嗓子。


就连我和小克也想凑个热闹。


就是这么一家小小的家庭饭馆,日复一日用心做着面条,家常菜,只希望顾客吃得开心。

维持日常生计的同时也不忘记梦想和那些追梦的人。在韩国城这个灯红酒绿的地方,请记得有这么个地方,能让你吃一口好面,听一段好曲。
看到这里,也辛苦你们啦,该送吃货福利啦!

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本期上海梦代金券的微信抽奖活动时间将从7月25日(周一)开始。

7月25日、7月26日、27日、28日、29日(为开奖日)

将从所有参与活动的网友中抽取5位幸运网友(我们将根据微信上提供的联系方式与获奖网友联系,并以邮件方式发送代金券,请获奖网友仔细阅读代金券使用注意事项)。
有奖问题
上海梦的面条,为什么是黄色的呢?
A 加了蛋黄
B 加了玉米
C 加了地瓜
节目播出时间:

英文频道:周日(7月24日)晚7:30,重播: 周二(7月26日)、周四(7月28日):11am,4pm,9:30pm


中文频道:首播 周六(7月23日) 21:45 重播 周日(7月24日)19:45 ?周一(7月25日)20:45




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