Club | 麻酱糖饼battle炸酱面,哪个才是你心中的北京味?

悦游CondeNastTraveler2019-11-12 16:05:03


6月6日,在金榜获奖餐厅长安壹号,悦游客请来了主厨教成员们制作地道北京菜。


这次我们的活动在北京第一家拥有开放厨房的餐厅举办,十六年如一日专注每一道菜品质量,透过开放厨房的大玻璃,制造独有的烟火气和家常味。



为大家授课的主厨金强师傅是一位地道的北京人,从事烹饪行业至今已有30余年,有人说,他是北京名厨圈里一直隐藏很深的大师;而他自己却说,他就是一个能把菜做好吃的厨师。



在金师傅的带领下,我们开始了这次的课程。


麻将糖饼



麻酱糖饼这道承载着无数北京人儿时记忆的点心,每位成员都亲自动手制作,玩的不亦乐乎。



看起来朴实无华,实际却香气四溢。



糖饼出锅,冒着热气,吃上一口,仿佛又变回了小时候那个容易满足的儿童。



老北京炸酱面



夏天吃炸酱面,又简单有清爽。炒炸酱的秘诀是一定要多放油,肉丁也不能不能切的太碎,这才是地道的炸酱。


主厨耐心地教导,用户们学习地也非常认真,这么难得的机会,大家恨不得把主厨说的每句话都录下来。



顶配版的炸酱面完成,黄瓜丝、芹菜末、黄豆、香椿、心里美一样不少。



除了耐心教导大家问题的主厨,课程还配有多位帮厨,帮助大家解决在操作中可能遇到的问题。



成员们不仅学会了做菜,收获了一个愉快的下午,还带着自己亲手制作的食物回家,让家人也能一起分享。



活动结束后,成员们纷纷和主厨合影留念,带着我们为大家准备的精美伴手礼离开。


之后游游仍会为大家准备不同类型的线下活动,期待下次活动能够遇见你!




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编辑&撰文/悦游客