这3家老北京小吃店,藏着传承的正宗好手艺

城觅2019-11-12 11:34:00

老北京小吃,对于真心喜欢的人,就是翻遍四九城的犄角旮旯也要找到听说好吃的那家;对于不喜欢的人,就是偶尔来了兴致找了家附近的尝尝,刚吃两口就皱起了眉。


很多稍微上点岁数的人,都是这些小吃店的的忠实顾客,赶上天气寒冷外加排队,也得在店里吃到心满意足才算不虚此行,有的小吃店门面很不起眼甚至有点破旧,餐厅里的环境自然不是小姑娘喜欢自拍的那类,但凭借多年传承下来的正宗手艺,满足了很多人「好那一口」的执着。



3 家城觅生活体验师新发掘、却又可能不太好找的老北京小吃店,小店面,来头不小。



宝瑞门钉肉饼店

和拳头一样大的门钉肉饼 倍儿香倍儿正宗


听说这儿的门钉肉饼最正宗?不用听说,就是!! 北京朋友推荐来的,说这儿的最好吃。刚到门口就能闻到的一股子香味儿。「宝瑞」真心火爆,店里环境比较嘈杂,人多拥挤,还有很多站着吃的,也不少人直接打包带走的。



刚端上来的羊蝎子满满一碗,肉炖的软烂,肉食主义者是不是眼直了?它家的肉饼真的是物超所值,比某些有名气的大很多而且还便宜。肉饼个儿和拳头差不多,内馅儿也是又大又厚实,汁水满满,咬一口,皮儿、肉和汤汁儿在嘴里相互交错,超级满足。



它家老北京小吃也挺齐全的,麻豆腐、炸灌肠、爆肚啥的都有,价格实惠量也足。肉吃多了来盘儿素菜解解腻,最后还可以来碗小米粥暖暖胃,齐活儿!



地址:东城区 东四六条东口 (军区总院南门西)

电话:010-64059061

人均:27 元



悦宾饭馆(翠花胡同店)

号称「中国改革开放后的第一家个体饭馆」


号称是「北京第一家个体餐馆」名头特别响亮,「酒香不怕巷子深」很好地在这家店体现出来了,破旧狭窄的小巷、破旧简朴的门面、拥挤的桌椅,真的是完全靠着手艺吸引来各路的食客们。



「蒜泥肘子」是店内的招牌,几乎每桌儿都点了 一大盘满满的剔骨肘子肉,蒜汁儿调得好还解腻,沾上调好的蒜汁儿,倍儿香!「五丝桶」在其他店里都没见过,上桌之后发现是油炸的鸡蛋皮,里面有胡萝卜丝、肉丝、芹菜丝、白菜丝,无论单吃还是用饼卷着葱丝抹上酱,都好吃。



一家看起来外观其貌不扬的餐厅,虽然从环境还是菜品来说都不算特别出众,但是味道不错,吃到嘴里很香,还是值得来一趟的小店。



地址:东城区 翠花胡同 43 号?

电话:010-85117853

人均:66 元



门框胡同百年卤煮

百年老店的卤煮火烧味


想吃一碗正宗的卤煮火烧,来「门框胡同百年卤煮」绝对错不了,环境比较嘈杂,但吃这种老北京小吃就得是这种气氛:简朴的桌椅,一帮老北京在那嚷嚷着北京腔儿,吃着自己跟前儿的卤煮火烧,既有氛围又有味道。



百年老店不是虚吹的,给的一碗分量足料也足,浓浓的老汤配上肥肠和肺头,还有汤汁儿都渗透的火烧,看着嘴里都窜口水。炸灌肠做的不错,外焦里嫩,又薄又脆,配上蒜汁儿,香!麻豆腐羊膻味儿正宗,爆肚新鲜又嫩,蘸上麻酱,味儿那叫一个绝。



它家的炸酱面也十分不错,菜码齐全,拌一拌非常香,一顿卤煮火烧一定要再配瓶北冰洋,冰爽解腻,才算完整的一餐。



地址:西城区 赵登禹路甲 2 号四号线地铁新街口站 B 出口处

电话:13521246688

人均:37 元



经历时间考验和有口皆碑,老北京小吃店成了文化标签和童年记忆,不靠广告不靠装修,就这简单的几样食物和手艺,让年轻人也按耐不住自己的好奇心,忍不住去试试。




恭喜以下 4 位小伙伴获得周四罗勒轻食免费约饭名额:


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注:因为文末点赞前两名的用户是城觅派去的卧底网红(嘘~)他们自愿将名额让给其他小伙伴(真的是自愿),因此获奖用户自动顺延,感谢鞠躬?


请以上 4 位获奖觅粉添加小秘书微信号(chengmiwow)并告知确认参加,2 月 16 日中午 12:00 前没有回复视为自动放弃名额哦~