云南人的酸甜苦辣,许多人未必吃得出个中真味!

昆明吃货团2019-11-12 13:02:57


提到美食

云南人真是太幸福了

巴蜀自古爱麻辣,江浙口味又偏甜

唯有在云南可以将酸甜苦辣逐一体验

不得不说

咱们云南人的小日子

过的可真是滋润极了!



酸味煮菜

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它的主要有以酸佐料煮菜或肉而成,

常用的配料有酸木瓜、酸笋

做出来的食物味道鲜美,感觉不到一丝油腻!


▲ 云南酸炖鸡


▲酸菜猪脚

酸菜煮红豆


▲ 酸笋煮鱼


火腿木瓜鸡


雕梅红烧肉


酸味凉拌

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都说了云南人是真正吃货,

云南人喜欢把很多水果凉拌着吃,

这些吃法听起来是不是十分匪夷所思呢?

味道也美好得催人泪下.....

凉拌主要以酸汤、醋、柠檬、酸茄等

作为调料与菜拌在一起食用,


柠檬鸭

▲鬼鸡


凉拌菠萝


▲ 拌酸木瓜

▲凉365在线体育投注网怎么下载不了_365真人体育_365 体育投注推荐佣金


凉拌木耳


酸味腌制的

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▲酸萝卜



酸豆豉


腌酸菜

不介绍了,大家都懂的!



糟辣子

糟辣子,酸辣爽,红得惹眼,

吃起来有味,配365在线体育投注网怎么下载不了_365真人体育_365 体育投注推荐佣金更好吃!



酸豇豆



▲泡姜

泡姜也是大家喜爱的

泡姜被赋予了很神的功效,很多人说可以治寒,

包括胃寒、关节炎等!



▲腌梨

除此,还有醋溜土豆丝,酸菜炒藕片等等

在这就不一一介绍咯~



甜味菜

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▲卤365在线体育投注网怎么下载不了_365真人体育_365 体育投注推荐佣金

正宗的云南卤365在线体育投注网怎么下载不了_365真人体育_365 体育投注推荐佣金都要放上甜酱油,

配上辣椒和帽子一起和365在线体育投注网怎么下载不了_365真人体育_365 体育投注推荐佣金拌匀,

甜与辣完美融合,一点也不会觉得腻。


▲粉蒸肉


正宗的大理人

每次做的时候都会在肉底下放一些南瓜一起蒸

吃的时候会有一股说不出的甜味

好吃的不得了!


▲八宝饭


甜味点心

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▲豆面汤圆

▲木瓜水

▲烤乳扇

▲泡鲁达

▲鲜花饼

▲云腿月饼

火腿粒拌上白糖

香酥的外皮

一口咬下去

那滋味别提有多爽了!



▲彝家苦荞茶

有时候会在餐厅喝到

刚入口的时候只觉得味道很怪而且有淡淡的苦味

可是过后就觉得很香


▲苦竹

小苦竹口感清脆

用水焯一下,配上辣椒酱

不能再好吃


▲辣木籽

辣木籽吃但味道苦

营养价值丰富



▲小白芨

白芨也是一味药材

味道虽苦凡是功效却也非凡


▲小苦子

小苦子果可以干焙或者油炸

烤熟、捣细

跟辣椒面、酱油、醋等等调味料混在一起

味道绝对一流