韩式炸酱面的做法 喷香可口的炸酱面

浦江网2019-11-12 15:43:38




厌倦了米饭,偶尔换下口味来碗炸酱面怎么样?韩国"国民饮食"韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃"炸酱面"。


健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿


食材用料:

五花肉

圆白菜相克食物

胡萝卜相克食物

红彩椒

拉面

葱姜

溏心鸡蛋

腌萝卜

欣和甜面酱

酱油

辣椒粉


菜谱做法:

  • 1.圆白菜洗净,切丝再改刀切小块。

  • 2.五花肉切小丁待用。

  • 3.胡萝卜洗净去皮、红彩椒洗净去蒂,切小丁;葱姜切碎末。

  • 4.半袋甜面酱加辣椒粉1/3勺、酱油2勺,混合均匀待用。

  • 5.锅置火上少许油烧热,下入葱姜末爆香。

  • 6.下入胡萝卜丁、五花肉丁小火煸炒。

  • 7.煸至肥肉丁微黄出油。

  • 8.倒入甜面酱,顺一个方向不停搅拌。

  • 9.中小火8-10分钟。

  • 10.倒入圆白菜、彩椒丁继续翻炒。

  • 11.让酱充分裹在菜上,炒到酱的表面有油亮即可

  • 12.平底锅抹适量油,放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。

  • 13.将甜萝卜切成薄片。

  • 14.锅中水烧沸,放入拉面搅散后煮至断生,捞出盛在碗内。

  • 15.面碗中添上炸酱、放上煎好的溏心鸡蛋即可。


营养价值

面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

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