面面面面面来了!足不出京吃遍全国最好吃的20碗面!

吃喝玩乐大搜索2019-11-12 12:42:51


在所有食物中

面条是最平易近人的一款

无论南北,都有特色的地方面食

做法、吃法、味道千差万别

寻遍大街小巷

找出了大北京最好吃的20碗!

吃完等于绕中国走了一圈!



北京可不止有炸酱面哦

一起来看看

北京最有口碑最火热的面馆吧~


/?第一碗:打卤面?/

德华居小吃店



除了炸酱面,北京人最爱吃的就是打卤面了

德华居,三十年如一日

一心一意只售打卤面

面条特别筋道

卤有点家里做的那种熟悉的味道

黄花菜,木耳,勾芡最后撒上一层蒜末



这家的打卤面,绝对正宗

卤色红润,营养丰富,鲜香诱人?

小店无论中午还是晚上,全都爆满

满屋子的京腔儿,很有小时候胡同馆子的感觉?


地址:赵登禹路大觉胡同5号

人均:20元


/?第二碗:饸饹面?/

鑫红碗

饸饹面(hé le miàn)的做法和其他面有所区别

饸饹面是用饸饹床子压出来的

工体附近的鑫红碗

可是北京有名的饸饹面馆


面条比较粗,特别筋道

面条里的汤底,又鲜又浓!

汤里有牛肉块鲜葱的清爽

内容丰富,不稠不腻

一大碗面,看着舒心吃着敞亮


地址:工体南路西5楼(原东岳饭庄)

人均:16元


/?第三碗:羊肉汆儿面?/

爆肚满



老北京人早起爱喝豆汁儿

晌午爱吃羊肉汆儿面

北京人习惯把羊肉片倒进面条锅里迅速捞出来

这是咱北京地道做法

要说这羊肉汆儿面,京城里的清真馆子做的最好



筋道十足的面,浇上香喷喷的羊肉!

一大碗下肚太痛快了!

老北京口味很重,就这么经典!


地址: 横7条13号1楼14号(芳群公寓)

人均:20元


/?第四碗:刀削面?/

杏园餐厅


窦唯在杏园餐厅与路人拼桌吃刀削面

吃的津津有味!

说的就是这碗小炖肉刀削面




杏园是做山西刀削面的餐馆

而且开了很久了

就是这么个小饭馆

里面点菜还得自己端

但是!就这么个饭馆

经常连个下脚的地都没有!



小炖肉刀削面,味道真是没得说!

量大肉足,吃到嘴里是满满的满足


地址:西四北大街24号

人均:16元

/?第五碗:麻酱凉面?/

新川面馆


来这家店的次数,大北妞已经数不清了

新川面馆的麻酱凉面绝对经典!

人多的时候,你得端着碗去门口吃!

凉面的弹性刚好, 浇上秘制的酱汁

其中芝麻酱是亮点 ,带着一点点的芥末香



这一大盘子面,只需十几块

性价比确实挺高!


地址: 新街口南大街14号

人均:20元



/?第六碗:扁豆焖面?/

宏状元

扁豆焖面是非常经典的一道北方家常面食

北京家家都会做这道美食哦!



吃的时候,将豆角和面条一起翻拌均匀

口腔里充满酱香浓郁

面条入口筋道有嚼劲

大北妞每次吃焖面

都能保证盘干碗净


地址:建外大街12-6号2楼(近秀水街)

人均:19元


/?第七碗:卤煮拉面?/

小街卤煮


你听说过卤煮拉面吗?

卤煮的菜底配上筋道的细拉面,将两者融合!



你能想到的肥肠,肺头,炸豆腐,五花肉!

除了火烧,这份拉面里统统都有!


吃的时候,先享受卤煮里的足料吧!

然后再把拉面吃掉,没有怪味,吃起来并不腻口

每一口拉面都会吸满浓浓的卤煮老汤,特别入味!


地址: 朝阳门南小街233号(近干面胡同)

人均:23元


/?第八碗:牛肉拉面?/


西直门老店拉面


这家老店拉面,是西直门的一个传说

24小时营业的苍蝇小馆,门口常常停着豪车

招牌拉面只需十几元一碗,简直业界良心!

味道多年始终如一,量大实在

据说这间小小的拉面馆

每日能卖出1000碗拉面



这里的烤串值得一说,品种十多种

羊肉串用的是正经羊肉,放心吃

肉质饱满,口味超赞!


地址: 新街口街道东方康弘乒乓球馆旁边(西直门地铁站B口北200米)

人均:15元


/?第九碗:热干面?/

热大叔热干面



据说大叔对食材选择的挑剔、苛刻

来不得一点偷工减料是大受欢迎的原因之一

这家小店除传统热干面口味

还采用了秘制酱料独家秘制调配的麻酱

使得热干面与之其他家的面有着不同的口感

此外还有牛肉热干面等口味

地址:三里屯路33号3.3大厦3层3017室

人均:18元


/?第十碗:油泼面?/

陕西风味餐厅



饿的时候最是思念家乡味道!

什么网红餐厅颜值餐厅都不管用!

一定要来一碗油泼面!



“陕办”的油泼面绝对不会让你失望!

宽面韧劲十足,油泼辣子香气十足

虽然看不到泼油的瞬间

但是刚凭这香气就能脑补出热油

“刺啦”浇到面上的画面~



地址:华威里左安东路陕西大厦附属楼103号

人均:23元


/?第十一碗:河南烩面?/

面合堂



店名“面合堂”是面和汤的谐音

由此看来,浓缩二者精华的

羊肉烩面绝对不可不尝

羊肉烩面的汤头是羊肉、

羊骨加中药细细熬制而成

汤色白亮犹如牛乳,喝起来美味鲜香

面条经过反复搓揉制作,既柔软又筋韧

吃的时候连面带汤吸溜进嘴里

说不出的舒坦过瘾



烩面除了面和汤之外

还加入了羊肉、豆腐丝、木耳等配料

吃面喝汤之余,来几口小菜,也是非常爽口

一碗浓郁鲜香的羊肉烩面

可以让人从头到脚都变得温暖起来



其他还有炒凉粉、蒸菜、

红焖羊肉、黄瓜拌荆芥等等

都很接近河南当地味道

如果身边有河南的朋友

不妨带他们来这里寻找家乡味道


地址:朝阳区 中国红街3号楼东侧1层110

人均:22元



/?第十二碗:臊子面?/

北27号



位于三里屯的北27号从来都是人满为患

优质的食材、稳定的出品和文艺的环境

共同营造出令人难忘的美食体验

让文艺青年们忘记了附近众多餐厅

直奔向这间隐藏在居民楼底的小食堂



这是一碗平实而感人的臊子面

大大的面碗里铺满了丰富的臊子

最上面一层是香菜和肉末

下面则是西葫芦、土豆、豆腐、

木耳等切丁炒制的浇头

这碗面没有惊艳绝伦的鲜汤

也没有夺人魂魄的麻辣

味道平淡却有味,让人越吃越香


地址:三里屯那里花园一层北侧

人均:26元




/?第十三碗:海鲜面?/

海对面



海虾捞面,把海洋装进面碗里

如果你是第一次来海对面,不知道点那个好

强烈推荐你尝尝它家的招牌“海虾捞面”~

面条是超过100分钟纯手工揉制的

绝对的劲道有嚼劲!!



一碗面最精华还要数它的汤

据说是每天花12个小时熬制的纯虾吊汤~

喝上一口鲜到眉毛都要掉下来啦!!



鲜甜的大虾、先捞上来的黄蚬子、新鲜的青口贝

还有鱼饼、糖心蛋、日式叉烧做点缀

满满的一大碗,绝对是分量十足!!


地址:?阜成门外大街万通商场西侧

人均:29元



/?第十四碗:重庆小面?/

胖妹面庄



胖妹位于北新桥地铁站附近的一条小胡同里

在这里常常能见到外国人过来吃面

操着一口流利中文选择“微辣”或者“重庆辣”

让人不得不感叹川味美食的魅力



最招牌的当然是小面

扑鼻的辣椒香味里

混杂着花椒的麻和姜蒜的辛辣

在口腔里横冲直撞

刚吃几口就已经微微冒汗


地址:北新桥店-东城区香饵胡同东口

人均:15元



/?第十五碗:拉条子?/

清真吐鲁番餐厅




北京新疆菜式中口碑较好的一家

有名的新疆饭馆



扒肉条软烂、油润,足见功夫

拉条子好好吃,劲道有嚼头


地址:?牛街北口6号楼(中国邮政储蓄)

人均:15元



/?第十六碗:苏石焖肉面?/

东吴面馆



寒冷的北京,急需来一点来自南方的温暖~

一碗热气腾腾的东吴焖肉面可以解决凉意中的一切

汤汁透亮如珀、清而不油

面白如玉,团而不拧

焖肉软嫩酥烂、香而不腻

鳝糊软滑脆爽,鲜美回甘



瘦肉多而不柴,煮得超级嫩滑入口

细细的面条夹着酱油的鲜香

再大口喝上一勺面汤

感觉幸福到能在秋风中欢快旋转


地址:朝阳公园路1号(朝阳公园路与亮马桥路口西南角)

人均:22元


/?第十七碗:沙茶面?/

越娘娘!来碗面



?

年轻貌美的老板娘专程去厦门拜师几个月

又为体谅北方人口味

闭关调整30多次配方的沙茶面

汤底鲜香浓郁,配料丰富量足

海鲜沙茶面中的海鲜新鲜度很高

椒麻鸡好吃到让人欲罢不能



小鲸鱼碗明明满满的少女心

可居然还是有很多男生来这儿吃

因为面条是免!费!续!的!

再来一碗花生汤配擦碗油条

不要担心撑,吃甜品是另外一个胃


地址:望京街9号望京国际商业中心F座A108

人均:38元



/?第十八碗:螺蛳粉?/

螺狮粉先生


螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉

具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味?

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的料

北电附近有一家普通的小店

以出售螺蛳粉为主要营业目的

每次路过大北妞总会被独有的酸臭味所吸引

店不大,但来吃螺蛳粉的回头客很多



身为臭名远扬吃货界的美食

螺(luo)!蛳(si)!粉!

凭借自身独特的气味和口感

令无数吃货尽折腰



酸臭爽脆的酸笋,开胃的酸豆角

酥脆的炸花生米,吸味的炸腐皮

米粉让人回味悠长


地址:北三环西路5号蓟门里小区七天酒店对面

人均:18元


/?第十九碗:融合面?/

双盛源(融合创新面)



融合面

严重怀疑店老板是不是双重人格

不然怎么就能想到把热辣的豌杂面

和清鲜的苏式面混搭在一起卖

什么?你担心即便选中了口味、还要纠结浇头?

放心,有六种浇头的全家福组合

绝对保证治愈你的选择障碍症

就是菜码量太大,全吃光略微吃力

地址:?西三环北路25号61幢1层3号(青年政治学院东门公交站)

人均:19元



/?第二十碗:日式面?/

日出拉面



店面不大,但是很有日式拉面馆的感觉

黄色的灯光,让人进去就非常有食欲

汤比较浓稠,面里面的肉很滑嫩

地址:将台路商业街5号楼1楼3号

人均:26元




啊呀呀呀,小编我饿到不行了

夜宵叫碗面吧!


本图文转自@大北京

版权归原作者所有


▼长按二维码→识别图中二维码→关注

-?吃喝玩乐大搜索 -

ID:chwl876

每天17:00-19:00?北京文艺广播FM87.6

商务合作电话:18801318005

相关新闻