美食天下 | 没有食欲的夏天,来一碗炸酱面

德州飞马冷链物流有限公司2019-11-12 14:57:50


一提到北京菜,自然是少不了那一碗地道的炸酱面。暑天来一碗,既便利又开胃。赶紧学起来吧!





生面条250克、五花肉200克、黄瓜半条、红萝卜半条、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、姜末、葱花、蒜蓉。




1.将五花肉剁成肉末。



2. 黄瓜和红萝卜切成丝。



?3. 黄豆酱、甜面酱混合,喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。



4. 热锅,倒入油,油量大一些,放入肉末炒至边缘金黄,沥出肉末留底油备用。



5. 炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。



6. 倒入调好的酱料翻炒,略炒后加少许水小火继续翻炒。



7. 再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味,出锅前加入白砂糖调味,炸酱就做好了。



8. 锅里放水煮沸,将生面条放进去煮熟。



9. 煮好的面条捞出,码上黄瓜、胡萝卜丝,浇上炸酱,拌好就可以开吃了。


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